今天做了个巴斯克蛋糕这是刚出烤箱的颜色不知道成没成功(´▽`)ノ♪
(临时决定发的 所以没有步骤图只有成品图QAQ)
用料
奶油奶酪 | 一块(227克) |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 三分之二个(不放应该也行) |
细砂糖 | 50克左右 |
淡奶油 | 120克 |
玉米淀粉 | 8克 |
油纸 | 一张 |
六寸模具 |
简单的6寸巴斯克蛋糕的做法
我用的是这个牌子的
把奶油奶酪放在大碗里软化室温或者隔水分次加入细砂糖 我加了三次
把两个鸡蛋和蛋黄一起打撒
分次加入(每次都要搅匀哦) 这个我也是三次加入淡奶油搅匀 (这步我一开始忘了 我第一个就放的淡奶油 我感觉问题不大哈哈哈)
过筛一遍 倒入铺好油纸的六寸模具
烤箱预热220度 上下火220度25分钟左右(可根据自己烤箱调整)
晾一会儿放冰箱冷藏一晚
小贴士
我的十分钟左右就开始上色了 快好的时候可以看看别太糊了