不喜欢芝士蛋糕有鸡蛋的蛋腥味，尝试加入红茶，没想到效果还不错，有浓浓的芝士味，也有红茶的清香，关键吃后回甘，值得一试！
用料
| 奶油奶酪 | 400克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 鸡蛋（全蛋） | 2个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉或玉米淀粉 | 8克 |
| 盐 | 1克 |
| 红茶粉 | 1包 |
| 开水（煮茶叶用） | 30克 |
茶香巴斯克芝士蛋糕的做法
奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖搅拌均匀
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
少量多次加入两个全蛋、两个蛋黄，直至顺滑，加入一克盐和8克低筋面粉搅拌至没有颗粒
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
茶叶粉是粗粒的再次研成末，越细越好，烧热奶锅干锅小火将茶叶粉炒一下，直至有香味，加入30克开水煮茶叶1分钟，这时候锅里的茶水经过烹煮剩下不会超过20克，关火盖盖闷一下，加入淡奶油用中火加热，不要煮开不然会结一层厚厚的奶皮，煮至60°左右即可，放凉备用
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
将放凉的淡奶油加入奶酪糊中，搅拌均匀
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
6寸模内铺烘焙纸，将芝士糊倒入
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
210°预热烤箱，中下层烤25分钟成半熟流心状态，全熟30分钟
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
表面上色成焦糖色很漂亮，出炉时蛋糕是会抖动的哟！冷却后放入冰箱冷藏一夜
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
加了茶叶的芝士蛋糕没有鸡蛋的醒味，吃后回甘，浓浓的芝士味加上茶香，嗯~我个人更喜欢这个口感！
![茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "茶香巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
奶油奶酪一定要放到软化，能跟其他食材很好的混合并搅拌均匀，因此加了茶叶粉的芝士糊没有要求过筛