抹面菜鸟第一次尝试红丝绒蛋糕,但是口感不错噢😋
八寸增高模具
用料
鸡蛋 | 8个 |
细砂糖 | 40克(蛋黄糊)70克(蛋白霜) |
红曲粉 | 10克 |
低粉 | 70克 |
可可粉 | 10克 |
牛奶 | 200克 |
玉米油 | 40克 |
白醋 | 15克 |
淡奶油 | 230克 |
细砂糖 | 35克 |
圣诞🎄八寸红丝绒蛋糕🎂的做法
分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入糖,牛奶和油拌匀,再加入奶粉,低筋面粉拌匀
加入红曲粉
拌匀
打蛋盆一定要无油无水,把蛋白加入细砂糖和白醋,细砂糖分三次加入,打发至弯钩状态
分三次拌匀
拌好的面糊放进烤盘,抹平,在桌子上震几下,放入烤箱中层上下火160度烤60分钟左右。上色后可加盖锡纸。具体烘烤温度和时间要根据自己烤箱调节。
出炉,把红丝绒蛋糕切分为三份,晾在一旁备用
淡奶油加细砂糖打发。如图
三层红丝绒蛋糕分别夹层抹面
抹面菜鸟,凑合看下吧😂
摆上装饰也是美美哒😬切开,美味😋😋
颜值还是不错的,有木有(꒪ȏ꒪)エッ?😂✊🏻加个滤镜👏🏻