快手蛋糕胚•纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋糕胚•纸杯蛋糕做法

用料  

快手蛋糕胚•纸杯蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄分离，除蛋白、糖粉、柠檬汁以外的所有材料放入食物处理器。

2. 25秒打成细腻的面糊。

3. 蛋白、糖粉、柠檬汁加入主锅，十字刀头加打发器，打蛋白程序，速度7打3分钟，调到速度5打1分钟，具体时间看蛋白打发情况微调。

4. 蛋黄糊倒入打发的蛋白中。

5. 还是打蛋白程序，速度3，25秒，拌匀即可。

6. 倒入纸杯。

7. 烤箱125度预热，放入纸杯蛋糕40分钟。

8. 烤完立刻拿出放凉。

9. 也可以做一个8寸蛋糕胚，烤箱预热130度放入，前30分钟130度，后30分钟140度。

10. 烤好后立刻拿出放桌上震几下后倒扣在晾网架，一定要凉透后再脱模。

11. 做个8寸水果夹心奶油蛋糕，奶油500克糖粉50克打发奶油。实现蛋糕自由！