简单到小朋友也可以完成的“肉松蛋糕卷”的做法步骤及图解,美味正宗的简单到小朋友也可以完成的“肉松蛋糕卷”做法

2020年的农历新年注定不平凡，为了不给国家添麻烦，我们全家宅在家里。大年初六，就由Oscar为大家做一款无油少糖的快手肉松蛋糕卷吧～

用料  

简单到小朋友也可以完成的“肉松蛋糕卷”的做法  

1. 准备好2个无油无水的盆

2. 分离蛋黄和蛋白

3. 50g糖分2次放入

4. 测试发泡程度

5. 湿泡状态下，加入余下的糖

6. 蛋白打到干性发泡

7. 蛋黄部分：依次加入50g牛奶和10g糖，搅拌均匀

8. 过筛后的低粉倒入蛋液中搅拌

9. 分2⃣️次把打发后的蛋白放入蛋黄部分，轻轻搅拌均匀

10. J字型搅拌，防止消泡

11. 检测颜色均匀

12. 倒入烤盘

13. 放入烤箱 上下火130度 ，30分钟

14. 出炉后冷却

15. 冷却后，放上肉松，多少按照自己的喜好即可

16. 借助寿司卷的工具成型

17. 完成✅

小贴士

基本是无油少糖的戚风底胚作法，130度 3⃣️0⃣️分钟出炉蛋糕胚Q弹，很好塑型、脱磨。喜欢甜口的亲可以调整夹心：巧克力酱、奶油、水果等都可以～希望这个年大家都过的好