用料
奶油奶酪 | 500克 |
消化饼干 | 180克 |
黄油 | 80克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 160克 |
玉米淀粉 | 10克 |
柠檬 | 半个 |
准备材料
饼干压碎
碎饼干倒入容器
黄油融化
黄油加入饼干,搅拌均匀
搅拌均匀
搅拌均匀后再模具中铺上油纸,把饼干压紧在模具中
奶油奶酪自然融化
低速打发均匀
加入鸡蛋
搅拌均匀至无颗粒
加入玉米粉
搅拌均匀
加入牛奶
加入柠檬
搅拌均匀
烤箱预热30分钟,烤盘加入热水,用160度火烤80分钟
加锡箔纸盖,烤50分钟后去掉锡箔纸盖上色
烤50分钟去掉锡箔纸
烤好出炉放冰箱冷藏4小时
冷藏后去模
轻轻去油纸
成品
切块
丝滑可口的芝士蛋糕