美国山核桃巧克力布朗尼蛋糕。爱吃布朗尼的小伙伴们,可以把布朗尼做成生日蛋糕,派对蛋糕,口味依然香浓,加上号称“长寿果”的山核桃的爽脆,美味又有营养!
用料
无盐黄油 | 175克 |
黑巧克力(70%可可) | 225克 |
鸡蛋 | 3只(蛋清蛋黄分开) |
细砂糖 | 200克 |
普通面粉 | 60克 |
美国山核桃(切碎) | 50克 |
加了美国山核桃的布朗尼蛋糕的做法
预热烤箱180度风扇/160度煤气,20厘米的烘培盘里涂一层黄油,放上烘培纸。
将175克黄油,175克黑巧克力,白砂糖放锅中,小火融化,中间轻轻搅拌一下,直至全部融合,放一边凉一下。
把蛋黄打散,倒入凉好的巧克力中,倒入面粉、剩余的切碎的黑巧克力、山核桃。
用打蛋器把蛋清打成白色沫状(湿性泡发),加入巧克力混合液中,慢慢融合所有材料。
完全融合后,放烤箱,烤35-40分钟,直到顶部变脆。
烤完,冷却,可以就着一勺冰淇凌或者奶油享用,再来一杯英式红茶,完美!