🐻布朗熊巧克力慕斯的做法步骤及图解,美味正宗的🐻布朗熊巧克力慕斯做法

这款慕斯蛋糕制作非常简单  本来想做7个分层的 因为是给姐姐急做的 没那么多时间  所以就更简单化了 这个方子是8寸的模具的 做多大寸数请自行±   
注意  我是因为懒得将烤好的香草布丁再拿出来 所以直接作为最底层了  千万别学我  因为这个在常温下很容易塌！！！ 最好作为夹层 还有就是 我建议树莓啫喱做2倍的量  因为巧克力慕斯我用的是法芙娜66％的  所以比较苦   可以综合下苦味  当然咯 喜欢吃比较苦的巧克力🍫可以忽视

用料  

🐻布朗熊巧克力慕斯的做法  

1.    香草布丁
   一、1个鸡蛋➕3个蛋黄➕糖混合 （用蛋抽混合均匀）
   二、牛奶和奶油倒入锅中  将香草夹划开 把香草籽刮出 连同香草夹和香草籽一起放入锅中 烧开
   三、烧开后过滤到鸡蛋混合物中  切记蛋抽要随着倒入的奶类混合物搅拌  要不然成蛋花汤了   过滤两遍  
   四、将模具包好锡纸 倒入香草布丁液体  用火枪把表面的气泡烧掉  放入120度的烤箱25-30min即可 烤完冷却 放入 冷冻

2. 树莓啫喱
   一、将鱼胶片放入冷水中浸泡
   二、将树莓果蓉隔水化开 放入浸泡柔软的鱼胶片  鱼胶片化开即可   

3. 将制作好的树莓啫喱倒入已经冻好的模具中  继续冷冻

4. 巧克力慕斯
   一、将奶油烧开 倒入巧克力  搅拌均匀
   二、将奶油打发 五六分
   三 、分次加入巧克力混合物中 搅拌均匀   
   最后填满模具冷冻

5. 最后用巧克力制作布朗熊的眼睛鼻子即可完成蛋糕制作