用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 菠菜叶 | 50克 |
| 水 | 60克 |
| 玉米油 | 30克 |
菠菜汁蛋糕卷的做法
菠菜、水放入主锅，30秒速度10，锅壁刮下，再30秒速度10，倒出过滤，得大约75克菠菜汁(只用40克)
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烤箱175度预热，主锅清空洗净擦到完全干燥，插入蝴蝶棒，打入鸡蛋、糖，设12分钟/37度/速度4打发
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入已过筛面粉、油、菠菜汁，设5秒速度3混合
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入不粘金盘，振掉大气泡，放烤箱中层烘烤18分钟
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
取出倒扣晾至温热脱模
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
借助擀面杖卷起，包上油纸，放冰箱冷藏定型半小时以上
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切块享用
![菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "菠菜汁蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
