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用料
| 蛋黄3 | 个 |
| 低粉 65 | 克 |
| 玉米油50 | 克 |
乌龙蜜桃蛋糕卷的做法
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小贴士
乌龙蜜桃蛋糕卷详细教程
蛋糕胚与特调奶油配方与操作技巧
🌟蛋糕胚配方:
A部分:乌龙茶60克（茶包一包），油50克，低粉65克，玉米粉10克，蛋黄3个
操作方法♥
将乌龙茶和油搅拌至发白，加入低粉和玉米粉继续搅拌均匀，在加入蛋黄搅拌好一起过筛即可
B部分:蛋清3个，糖75克(柠檬汁可加可不加，加了蛋白更加有稳定性)
操作方法♥蛋白打发至发泡加入白糖，分2.3次加入，打发至软状态鸡尾即可
综合部分👇
将做好A+B部分搅拌均匀入烤盘28*28的
进炉前，出炉后都要震一下，170度烤18分钟
出炉后凉透了在装饰
⭐
特调奶油部分
巧克力20克
牛奶10克
淡奶油250克
糖20克
做法
①隔水将巧克力和牛奶搅拌融化备用
②将奶油加糖打至8分发加入做好的巧克力
一起搅拌均匀即可
⭐
装饰好冷藏3个小时以上口感才好吃，
冷冻也可以
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