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好吃的柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」简单易学的做法

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柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤

现在正是柚子上市的季节,就用它来做一道貌美又讨喜的慕斯甜点吧。以酸奶为主体,佐以粉柚点缀,入口淡淡酸奶味,回味无穷。

用料  

酸奶(选择浓稠一点的) 400g
吉利丁粉(若使用吉利丁片,同样份量) 10g
淡奶油 160g
白砂糖 55g
粉柚肉(选择福建柚子,就是粉色的) 适量

柚子上市就吃貌美又讨喜的【粉柚酸奶慕斯】的做法  

  1. 准备材料。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 酸奶50g加入吉利丁粉搅拌均匀,隔热水继续搅拌至吉利丁粉完全融化。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 这一步需要比较长时间,耐心一点就好。放至温热备用。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 淡奶油加白砂糖,用电动打蛋器打发至6分,有纹路即可。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 剩下的酸奶里,倒入第二步已经融化了吉利丁粉的酸奶和上一步中的淡奶油。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 搅拌均匀成统一颜色。慕斯液就做好了。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 剥好适量柚子肉。运气特别好,选到了一只颜色粉得正好的柚子。准备小杯子,底部加入适量柚肉。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 倒入慕斯液至9分满。送入冰箱冷藏过夜。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 凝固后取出,表层放少许柚肉。

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 勺子开动!Q弹又顺滑!

    柚子上市就吃貌美又讨喜的「粉柚酸奶慕斯」的做法图解 做法步骤 第11张
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