菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷做法

用料  

菠菜泥肉松沙拉蛋糕卷的做法  

1. 菠菜洗净。

2. 焯水。

3. 放入料理机打成菠菜泥。

4. 蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加入几滴白醋和少许盐。

5. 蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打到小弯钩，湿性发泡状态。

6. 菠菜泥加入蛋黄和玉米油搅拌均匀。

7. 筛入低筋面粉。

8. 搅拌均匀。

9. 取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

10. 倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

11. 面糊呈浓稠状态。

12. 倒入烤盘，震出气泡，放入提前预热好的烤箱，170度25分钟左右，出炉稍微晾凉脱模，趁撕下硅胶垫，翻过来在证正面抹上适量的沙拉酱，再撒上适量肉松，卷起。

13. 卷好稍微定型即可切片。

14. 装盘。

15. 配上牛奶、玉米片和水煮鸡蛋。

16. 美味健康营养的早餐，棒棒哒！

小贴士

烤箱温度和时间仅供参考，需根据自己的烤箱温度适当调整。