用料
鸡蛋 | 3只 |
黄油 | 160g |
绵砂糖 | 100g |
低粉 | 160g |
乳酪 | 60g |
无铝泡打粉 | 2g |
黑加仑 | 随意 |
乳酪黄油磅蛋糕的做法
黄油在室温下软化,加入绵砂糖打发。
蛋液用手动打蛋器打匀,不要打发。
蛋液分6⃣️次加入打发的黄油,每一次都要充分将黄油和蛋液融合在一起。
将乳酪加入黄油和蛋液的混合物中,搅拌均匀。
将泡打粉加入低粉过筛,加入打好的黄油中,搅拌均匀无干粉。再加入黑加仑稍拌一下。
烤箱预热至180度
将蛋糕混合材料装入不粘模具,用刮刀整平,震几下模具。
入烤箱,180度烤50分钟。在20分钟时用刀沾水在中间划一道。
稍稍冷却一会儿就脱模。彻底冷却后,包保鲜膜放冰箱冷藏数小时,切片食用。
小贴士
1.乳酪室温软化,加入乳酪后用刮刀大幅搅拌均匀,不用搅拌过多。 2.黑加仑可以调换成蔓越莓、核桃仁或者自己喜欢的干果或脱水果粒。