用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 流心馅：淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 草莓粉 | 8克 |
云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法
3个鸡蛋分离，45克油和40克牛奶乳化，50克低粉过筛，Z字搅拌均匀，加入蛋黄Z字搅拌均匀，蛋白打至小尖角，倒入模具，轻震几下，震出气泡，130度60分钟后转150度12分钟，出炉震出热气，倒扣放凉，凉后中间挖洞，放入草莓丁
![云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
200克淡奶油加20克糖加8克草莓粉打至酸奶状
![云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张]( "云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张")
蛋糕表面挤上奶油，随意抹下表面，撒上草莓粉，装饰即可
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