车厘子炸弹怎么做才好吃,最正宗的车厘子炸弹制作方法
炊艺屋
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用料
可可戚风 | 六寸 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 60克 |
玉米油 | 37克 |
低粉 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
白砂糖 | 39克 |
摩卡奶油 | |
淡奶油 | 400克 |
咖啡粉 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
白砂糖 | 28克 |
新鲜车厘子 | 适量 |
迷你奥利奥 | 适量 |
车厘子炸弹的做法
1.可可粉加玉米油混合均匀,再加入牛奶,混合均匀
筛入低粉,搅拌均匀,再加入蛋黄,搅打均匀备用
蛋白滴几滴柠檬汁,糖分三次加入,打至小弯钩状态
混合蛋白蛋黄糊,入模具
烤箱150度,45分钟
摩卡奶油所有材料混合打发
蛋糕分三片,夹心车厘子对半切去核
抹面随意,装饰上车厘子迷你奥利奥
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