从海南邮来三个凤梨,着实有点压力,正好家里有蛋挞皮,那就做个凤梨酥吧
用料
蛋挞皮 | 6-8个 |
凤梨 | 1只 |
生鸡蛋黄 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 6勺 |
黄油 | 少量 |
蛋挞皮版飘香凤梨酥的做法
拍照拍少了,我在这详细说一下:图片是炒好的馅儿,凤梨切成小块,锅里放少量黄油防止粘锅,将凤梨炒出汤汁,加入糖,炒到汤汁变少,凤梨变软,即可加入淀粉水,继续翻炒几下就会凝固如图,馅儿就做好了。
蛋挞皮去掉锡纸,像包饺子一样包住馅料,用刀划两道口,刷上蛋黄液。
烤箱180度20分钟(提前预热5分钟)
成品出炉,就是这么简单