家中娃多,不管买点啥都是一笔不小的开销,更别提这KFC的葡式蛋挞了!3.5元一个!伤不起啊!于是就有了这个不用淡奶油也能做出来的简单又美味的葡式蛋挞咯……
用料
牛奶 | 250克 |
蛋黄 | 4个 |
低筋粉 | 15克 |
炼乳 | 15克 |
细砂糖 | 60克 |
葡萄干 | 适量 |
蛋挞皮 | 16个 |
给新手的葡式蛋挞配方,感觉不输KFC的做法
蛋黄4个加入60g细砂糖搅拌均匀,筛入(或者不过筛都可以)15g低粉,拌至无颗粒状态。
倒入250g纯牛奶拌匀,再倒入15g炼奶
倒入蛋挞皮中,7-8分满,再放上葡萄干。烤箱预热后,220度上下管烤20分钟。(第一次族做的,具体根据自家烤箱的实际情况调整)
诺,出炉啦,小心烫嘴哦,等凉点吃,心急吃不了热蛋挞,嘿嘿😁
小贴士
新手小白也能成功,没有什么特别提醒,蛋挞液不要倒入太多,这个量刚好烤一盘16个蛋挞。第一次做烤箱温度控制好,注意观察不要烤糊了。