这个蛋挞液过程特别简单,我吃着跟面包房里的一个味道,蛋液我也没有过滤,里面没有蜂窝,大家可以做起来~ 另外,120毫升牛奶大概可以做4到5蛋挞,做不了太多哦,一次烤的多的话按比例自行增加牛奶跟鸡蛋数量就行
用料
纯牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 适量 |
柠檬 | 一片 |
蛋挞液(全蛋 无奶油 易操作)的做法
纯牛奶中放入砂糖搅拌至砂糖融化,鸡蛋打散搅匀,倒入加了砂糖的牛奶中再次搅拌均匀,滴入几滴柠檬汁
将混合好的蛋液倒入蛋挞皮中 倒八九分满,放烤箱上下灯管全开,15到20分钟即可 (建议观察着 防止烤糊,毕竟每家的烤箱都有自己的脾气)
非常甜嫩,跟外面卖的一个味道
小贴士
没有纯牛奶可以用奶粉代替 ,奶粉的我也试过,一个味道,每120毫升温水倒入4勺奶粉,糖按照自己的口味放