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萝卜丝泡菜(两种味道)的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜丝泡菜(两种味道)做法
用1根萝卜做了两种泡菜,一种传统酸萝卜(左),一种韩式(右),味道好极了😋。刚好买到了一瓶玫瑰醋,所以用玫瑰醋做的,没有的话红醋、白醋之类的也可以哒~用料白萝卜1根(1kg左右)白糖适量玫瑰醋(普通白醋也行)200g左右芝麻适量生抽适量...
01-01 -
实现奶茶自由的做法和图解,实现奶茶自由怎么做更好吃
室友说想喝奶茶,刚好买的木薯粉还有很多就想着能做麻薯芋圆和珍珠,巧了,室友有烧仙草粉,干红豆,红糖,炼乳和红茶,材料这么丰富还点啥外卖,自己动手丰衣足食啊!用料泰式焦糖奶茶:红茶2包水400克炼乳30克白糖30克烧仙草:烧仙草粉适...
02-14 -
火龙果黄瓜百香果汁的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果黄瓜百香果汁做法
果汁顾名思义就是水果榨成汁嘛用料火龙果一个黄瓜一条百香果一个火龙果黄瓜百香果汁的做法水果切块放入榨汁机榨成汁果汁好喝的秘诀无它,就是甜味水果占的比例稍微多点,榨出来的果汁甜甜的能不好喝吗!?个人我非常喜欢再加...
09-20 -
简单脆皮三文鱼的做法和图解,简单脆皮三文鱼怎么做更好吃
以前经常去饭店吃西餐的三文鱼一直在想,为什么他们能把三文鱼皮做得那么脆然后偶里面的肉还那么嫩。以前一直以为是烤的,所以都没做。后来发现这原来是煎的!然后过程还非常的简单。其实三文鱼本身的味道就很特殊,根本不需...
03-19
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全蛋抹茶卡仕达酱(微波炉版)的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋抹茶卡仕达酱(微波炉版)做法
适合懒得开火,使用微波炉不用担心开炉煮会把握不好火候面糊会焦的。并且五分钟内就可以做好的一款沾酱✌️用料鸡蛋一个低筋面粉15g糖粉32g奶粉30g凉开水180g抹茶粉3g全蛋抹茶卡仕达酱(微波炉版)的做法把鸡蛋、糖粉、奶粉...
03-24 -
葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞(全蛋小清新版)做法
我的下午茶最爱~自己动手,绝对保证材质优秀,新鲜出炉~用料鸡蛋2只牛奶(优倍)70g淡奶油120g细砂糖18g蛋挞皮10个葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法材料准备牛奶淡奶油细砂糖混合,隔热水加温搅拌均匀打蛋,我用了筷子传统打蛋法,然后过...
08-24 -
全蛋超级简单海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋超级简单海绵蛋糕做法
8寸的配方,用了10寸的模具,为了蛋糕可以薄点,早餐搭配酸奶水果,特别棒用料低筋面粉130克鸡蛋4个牛奶30克无盐黄油30克糖120克盐半小勺全蛋超级简单海绵蛋糕的做法无水无油盆里打入4个鸡蛋,不用分离加入糖,搅拌冷水中放入,搅...
12-08 -
快速打发鸡蛋,全蛋,蛋白均可(来源于无敌女王小兔妞的戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的快速打发鸡蛋,全蛋,蛋白均可(来源于无敌女王小兔妞的戚风)做法
用料鸡蛋任意白砂糖任意快速打发鸡蛋,全蛋,蛋白均可(来源于无敌女王小兔妞的戚风)的做法把鸡蛋磕入碗直接加入糖低速拌匀开启高速这时要注意不能打开打蛋器在那儿手不动,手要拿着搅拌器沿着碗内壁画大圈,然后每划9圈将盆逆...
10-24 -
超快手全蛋造型饼干—适合小朋友低油低糖版的做法步骤及图解,美味正宗的超快手全蛋造型饼干—适合小朋友低油低糖版做法
最近因为需要做造型饼干,看了几个方子都是只用蛋黄,蛋白剩下不知道用来做什么,我就索性用全蛋,烤出来效果和味道都不错哦,大家可以试试。而且因为增加了蛋白和面粉的分量,相对来说黄油和糖的含量下降了,棒棒哒!!原方用量参照了...
07-03 -
蛋糕卷(全蛋-小嶋)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷(全蛋-小嶋)做法
本方来自小嶋老师的《跟着小嶋做烘焙》。原方材料如下(30*30厘米烤盘用量):A.蛋糕卷鸡蛋(全蛋液)250克、上白糖127克、低粉75克、牛奶44克B.馅料鲜奶油170克、细砂糖10克烘焙:180度14~16分钟。p.s.清淡口味的同学可以试试将A...
12-06 -
焦糖蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖蛋挞(全蛋无奶油)做法
蛋挞的上色是很多新手困扰的,温度的掌控也是上色的重要环节,我也是新手一枚,但是,热爱探索,喜欢看了菜谱以后进行调整,不断尝试,这款是我觉得比单纯的黑焦点葡塔的外观更好,口感也会不错。一层的焦糖色,看到就觉得层层酥脆。记...
03-19 -
全蛋玉米面蛋糕的做法和图解,全蛋玉米面蛋糕怎么做更好吃
我家那口儿因为前天和同事在外面吃饭,搞得胃胀,今天在家休息呢!夏季来了,大家还是少在外面吃吧,自己做的总是卫生!身体要紧!其实是想做戚风,但是分蛋的时候一个蛋黄落入蛋清中,只好中途改道,做了这个玉米面蛋糕!没有戚风柔软,但是...
01-17 -
全蛋黑巧卡仕达酱的做法和图解,全蛋黑巧卡仕达酱怎么做更好吃
记录用。一直用三个蛋黄做卡仕达酱,剩下的蛋白总是要想办法处理,今天试着用一个完整鸡蛋做,想不到口感也很好。用料鸡蛋一个糖33克低粉10克玉米淀粉6克德芙黑巧克力8个牛奶167克全蛋黑巧卡仕达酱的做法鸡蛋加糖搅拌到顺...
08-24 -
全蛋吐司试验2(涨到烤箱顶的吐司)的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋吐司试验2(涨到烤箱顶的吐司)做法
上次试了湿性材料只用全蛋做吐司,结果顶爆了吐司盒的盖子,从盖子缝隙里挤出来一大坨,差点撑爆我的吐司盒。这次我减少了20%的粉类和鸡蛋,试试看行不行。用料中筋粉120克谷朊粉80克鸡蛋4个(我称了一下,去壳后是175克)糖20克盐...
12-30 -
无油版的基础全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油版的基础全蛋海绵蛋糕做法
无油版的基础全蛋海绵蛋糕方子出自:_烤焦了,我做得很失败,只为记录方子。用料鸡蛋1个约50克糖20克低筋面粉25克牛奶10ml无油版的基础全蛋海绵蛋糕的做法用烘焙纸剪出和模型直径一样大的圆形和可以绕模型一周的长方形,然后...
12-11 -
草莓菠萝全蛋蛋糕(无黄油奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的草莓菠萝全蛋蛋糕(无黄油奶油)做法
用料低筋面粉80g蔗糖50g鸡蛋2个植物油2汤匙菠萝小半个小草莓8个草莓菠萝全蛋蛋糕(无黄油奶油)的做法糖与鸡蛋放入搅拌盆中充分打发;然后倒入植物油,低速打发;再放入切好的菠萝粒,继续低速打发;筛入低筋面粉,翻拌均匀蛋糕糊将...
10-29 -
全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)做法
加了黄油和牛奶的海面蛋糕口感比较湿润用料低粉180g鸡蛋6个黄油50g全脂牛奶70g糖40g蔓越莓或者蓝莓40g-60g全蛋海绵蛋糕(伍德厨师机版)的做法把室温的鸡蛋和糖倒入厨师机中,开5档高速打蛋液,直到蛋液变厚落下纹路不消失将...
09-12 -
一口一个的迷你蛋挞,全蛋配方无浪费,低糖版,记录最佳烘烤温度和时间的做法步骤及图解,美味正宗的一口一个的迷你蛋挞,全蛋配方无浪费,低糖版,记录最佳烘烤温度和时间做法
蛋挞大家都非常熟悉了,家里有烤箱的朋友基本上也该都做过,因为做法简单又很好吃的缘故,蛋挞皮的做法相对复杂,所以很少有人做,一般都是买了现成的,我也一样,蛋挞皮冷冻保存,能放很久,孩子想吃拿出来不用解冻直接用,特别方便,蛋挞...
01-21 -
全蛋浓缩奶蛋挞·空气炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋浓缩奶蛋挞·空气炸锅版做法
自家小猪喜欢吃蛋挞,为爱前行哈,解锁了超简版的蛋挞液,嘿嘿,简单快捷又很好吃😋用料细砂糖20克鸡蛋🥚1个浓缩奶100克柠檬一片(挤汁用)蛋挞皮6个全蛋浓缩奶蛋挞·空气炸锅版的做法1、如图,准备食材将1个全蛋、糖、浓缩奶搅...
02-25 -
全蛋打发纸杯蛋糕,一次成功,有鸡蛋有空气炸锅就能做了的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋打发纸杯蛋糕,一次成功,有鸡蛋有空气炸锅就能做了做法
美食就要乐于尝试,乐于记录,乐于分享。用料糖20克鸡蛋2个低筋面粉70克玉米油20克香蕉1根芝麻适量红糖2克牛奶15克全蛋打发纸杯蛋糕,一次成功,有鸡蛋有空气炸锅就能做了的做法材料简单,先称好全蛋打发,先低速打,起泡泡高速打...
03-27 -
生鸡蛋的杀菌消毒:安全使用生蛋黄、生蛋白、全蛋的做法步骤及图解,美味正宗的生鸡蛋的杀菌消毒:安全使用生蛋黄、生蛋白、全蛋做法
前两天看DIY冰淇淋的菜谱,发现大多数都用到了“生鸡蛋”,感觉不太卫生。而且上网一查,也的确发现报道近年美国有多列家庭自制冰淇淋导致群体细菌感染的(主要是蛋壳里外的沙门氏菌、大肠杆菌等)。特别是特殊人群如:儿童、孕...
08-07 -
全蛋海绵蛋糕<小嶋ルミ>的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕<小嶋ルミ>做法
海绵蛋糕对做烘焙的我们来说是个经久不息的话题,很多烘焙达人都说海绵和戚风是烘焙的基础必修课,戚风我还没成功过,海绵这是第二次做,感觉老师的这个方子真的超好用,一试就能成功.很多人都觉得这个方子甜,可是我觉得...
12-09 -
蛋挞自由,全蛋无淡奶油版的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞自由,全蛋无淡奶油版做法
又快又好吃的蛋挞配方!这个方子能做6个蛋挞!我是用了1个鸡蛋+1个蛋黄!也可以用3个蛋黄!想做几个蛋挞,就按配方比例就行!我一般都是减糖的,给孩子吃的,不需要太甜!喜欢甜的可以多加糖!用料鸡蛋1.5个细砂糖12克牛奶125克蛋挞自由,...
12-25 -
全蛋海绵小花糕的做法和图解,全蛋海绵小花糕怎么做更好吃
用料鸡蛋2个低粉50g黄油20g牛奶30ml白砂糖20g全蛋海绵小花糕的做法全蛋加白砂糖打至颜色发白,提起打蛋器时蛋液缓慢低下,且痕迹几秒钟都不会消失筛入过筛两次的低粉,用刮刀拌匀倒入融化的黄油和牛奶的混合液,从下面往上翻...
01-17 -
海绵蛋糕-全蛋打发-15cm圆模的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕-全蛋打发-15cm圆模做法
用料鸡蛋100g细砂糖,60g低筋面粉,60g黄油20g海绵蛋糕-全蛋打发-15cm圆模的做法无无...
03-15 -
全蛋芝麻脆薄饼的做法和图解,全蛋芝麻脆薄饼怎么做更好吃
因为很多方子都是只用蛋白的,多出来的蛋黄很讨厌啊!所以弄一个全蛋版的。用料鸡蛋1只糖15克盐0.5克低粉15克柠檬汁数滴芝麻随意全蛋芝麻脆薄饼的做法全蛋加柠檬汁、盐、糖打发至颜色变浅,粘稠状,用刮刀挑起会成飘带状落下...
08-13 -
小岛老师的全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小岛老师的全蛋海绵蛋糕做法
小岛老师的杰诺瓦士(全蛋打发)蛋糕如果按顺序依次操作的话绝不太难,这是我第二个全蛋海绵,这次就成功了!用料全蛋3个细砂糖110g水饴(我用的麦芽糖)6g低筋面粉100g小岛老师的全蛋海绵蛋糕的做法6寸模具中垫入油纸,首先垫侧面,可...
12-02 -
香蕉蛋糕-无需打发全蛋的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉蛋糕-无需打发全蛋做法
配方来自广坦厨师在他的配方上面,根据家里食材进行了改版。原配方是用黄油,没有加盐,没有加奶粉。用料香蕉2根鸡蛋3个低筋面粉150克泡打粉2克细砂糖35克玉米油90克盐2克奶粉30克香蕉蛋糕-无需打发全蛋的做法香蕉压碎,加入...
12-25 -
新手蛋挞(全蛋)的做法和图解,新手蛋挞(全蛋)怎么做更好吃
用料蛋挞皮看有多少蛋挞液哈哈,按这个做大概可以装小蛋挞八九个淡奶油50克全蛋一个纯牛奶我用的蒙牛,50毫升糖粉10克红豆啊什么的看想加什么,当然不加也可以随便啦新手蛋挞(全蛋)的做法纯牛奶,糖粉(如果没有用白糖的话就...
07-23
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