用料
| 纯牛奶 | 180克 |
| 淡奶油（低脂的话这里可用酸奶or碳烤酸奶代替） | 140克 |
| 蛋黄（只要蛋黄出来黄色好看,若全蛋液是加4个） | 6个 |
| 糖（若加奥利奥陷可以把糖降低到40克） | 48克 |
| 炼乳（可以不加，用2克香草香料代替） | 10克 |
| 蛋挞皮（提前解冻放冷藏室） | 12个 |
12个葡式蛋挞的做法
1.蛋黄白砂糖炼乳，搅拌均匀
![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.加入淡奶油和纯奶继续搅拌均匀
![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.蛋挞液过筛两次
![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.烤箱提前加热，预热210度10分钟，然后从冰箱拿出蛋挞皮，加入喜欢水果或者啥的，也可以不加
![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5.加入蛋挞液（加9分满，这个图我加8分，出来塌陷不够爆满）
![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
5.加入蛋挞液。
![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
6.送进去烤，放中层烤。
tips:
1.蛋液要9分满，如果八分满考出来后中间会塌陷厉害不饱满。
2.用蛋黄不要蛋白.如果12个蛋挞要全蛋的话是4个全蛋
3.烤时候，中层，上210下210的10分钟上色后，
或者换一面加盖锡纸，继续上180下180烤15分钟烤，闷5分钟，才出锅了。
4.蛋挞皮从冰箱拿出来立刻上蛋液立刻去烤，不要常温放很久不然皮会融化掉。
5.48糖可以出糖焦，在少可以不出![12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "12个葡式蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.经验是:不要加水果的，烤出来不好吃会导致蛋挞液有水分不光滑，好吃口味
是:
经典原味
奥利奥口味蛋挞（加了普通巧克力的口味也不好吃除非加高温巧克力豆）
肉松芝士碎口味陷蛋挞
椰蓉蛋挞
2.若烤6个蛋挞，纯牛奶90淡奶油70，其他糖减半。全蛋3个，蛋黄3个或者4个。