家里总有一个两个熊孩子。有没有新手爸妈和我一样,每晚都在为明天的早餐给她吃什么而头疼。然后辛苦做的早餐,娃都不看一眼,有的吃了一口就不吃了。然后各种骗术、威逼利诱、跟着追着塞几口也是好的?
那说明:你的打开方式不对~
来跟着我,重新打开娃的自主吃饭模式,让娃一听见吃饭就自己坐好,自己主动吃,乖的不要不要的,当看见她翘起大拇指表扬你时,当她主动吃着你做的饭菜时,有没有满满的满足感?
再忙再累,看见娃娃开心,真的是比什么都重要!童年很短暂,且行且珍惜~
你准备好了吗?
用料
第一次搅拌 | |
高筋面粉 | 55g |
酵母粉 | 2g |
细砂糖 | 12g |
全蛋 | 35g |
牛奶 | 25g |
水 | 15g |
香精 | 3滴(可不放) |
第二次搅拌 | |
高筋面粉 | 55g |
盐 | 1g |
第三次搅拌 | |
无盐黄油 | 20g |
甜甜圈装饰 | |
巧克力 | 2小块 |
巧克力豆 | 一小撮 |
椰丝 | 一小撮 |
其余装饰 | |
杏仁 | 7颗 |
黄金车厘子 | 6个 |
梨 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
J的私房菜-甜甜圈的早晨的做法
找个大些的容器/碗/盆。将第一次的搅拌材料放入盆中以刮刀搅拌2分钟。
加入第二次搅拌材料,使用刮刀拌匀后,用手揉5分钟。
加入第三次搅拌材料,慢慢揉,直到油脂全部吸收,面团光滑,将盛有面团的盆子用保鲜膜包起来发酵40分钟。
发酵好以后拿掉保鲜膜,将面团切割成28g左右的小面团,再将面团滚圆,我正好分了7个。
在此如果需要长期作战的妈妈,建议去买个麦子厨房的电饼档(小红锅),同样商品它是贵些,优点在于人家盘多~
这次用到的是甜甜圈烤盘
电饼档-把温度调到Max预热,等灯灭掉后把滚圆的小面团放入模具内,关盖后压一下(这样出来的甜甜圈很饱满)
面团下去后灯会重新亮起,把温度调到Min,用计时器/手机计时,基本7分钟左右就可以熟了。(这个机器它是上下有2个盘一起烘的。将锡纸做成小碗形状,把巧克力放入,用平底锅直接小火加热,直至融化。
取出烘烤好的甜甜圈直接一面朝下放入巧克力糊中,立马再用食物夹拿起来,撒上巧克力豆。另一个用同样方法,撒上椰丝。
鸡蛋洗干净后放入冷水,水没过鸡蛋3/4,水滚之后用计时器开始计时煮3分钟,3分钟后关火,盖上盖子再焖2分钟。
挖勺器的另一头是锯齿形,在鸡蛋1/4的地方扎开,(不用蛋黄拌酱再用裱花器打进去,太麻烦了)小心些把蛋黄取出1/3就可以了,用芝麻点上眼睛,把鸡蛋下面的底稍许切平,让它不会倒下就行。
我需要纠结下,哪个更好吃呀~
小贴士
没有相同水果的可用家里现有的水果或蔬菜代替,务必记得,颜色要分明,这样的视觉感会抓住宝贝的眼球,让她爱上吃饭~
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