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用手揉酥皮真的太久太累了,我直接用蛋挞皮或手抓饼来做酥皮,超级简单
用料
蛋挞皮制作的蛋黄酥的做法
咸蛋黄表面喷洒高度白酒,放进180度的烤箱,约烤10分钟。(喷洒白酒主要是去腥)
把红豆沙以30克每份,分10份,将烤过的咸蛋黄包进去
将豆沙蛋黄内馅包进解冻好的蛋挞皮里,收口朝下放在烤盘上
包好的蛋黄酥表面刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻装饰
预热烤箱5分钟,入炉烤,放在下层,炉温上下火180度,30分钟左右即可