书店看的,自用
用料
低筋面粉 | 130g |
泡打粉 | 5g |
帕玛森干酪粉 | 1大匙 |
意大利风味盐(意大利香料+黑胡椒+盐) | 1/2小匙 |
无盐黄油(冷藏切丁) | 20g |
全脂牛奶 | 100cc |
无糖酸奶 | 1小匙 |
B:高筋面粉 | 适量 |
B:全脂牛奶 | 适量 |
意大利香草乳酪司康的做法
烤箱预热200℃
将无盐黄油、过筛低粉+泡打粉、意大利风味盐搓至细沙状干粉
加入帕玛森干酪粉拌匀,缓慢倒入全脂牛奶、无糖酸奶迅速搅拌成团,备用
案板撒适量高筋面粉,放上作法3的面团,整形切割,放烤盘备用
作法4面团上刷适量全脂牛奶,放烤箱烘烤15~20分钟