有没有想吃巧克力想到快要发疯的时候呢?
我会毫不犹豫动手做来吃。
我选用香醇的高品质可可粉,
作出入口即化且满足口腹之欲的巧克力球 ,
当成礼物也很适合哦!
菜谱可做(10个)
1人份(2个) 类似产品210大卡 → 茨木老师 148大卡
更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中:_list/101588356/?page=
用料
可可粉 | 70g |
糖粉 | 100g |
牛奶 | 70ml |
吉利丁粉 | 3g |
溶解吉利丁粉用水 | 1.5大匙 |
朗姆酒A | 1大匙 |
朗姆酒B | 2小匙 |
葡萄干 | 10g |
可可粉(装饰用) | 适量 |
茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法
在耐热容器中以一定水量浸泡膨胀吉利丁粉。
以朗姆酒B浸泡葡萄干。
可可粉及糖粉混合后过筛入碗内,并慢慢倒入牛奶搅拌均匀
以微波炉加热已膨胀的吉利丁粉5-10秒,溶解后倒回步骤3的材料中,倒入朗姆酒A搅拌均匀,再放进冷藏库中冷却。
以汤匙挖起巧克力糊,塞入已浸泡过朗姆酒的葡萄干,并用两支汤匙滚成圆形。
装饰用可可粉倒入容器中,将步骤5材料沾满可可粉后再次塑型。
小贴士
步骤4中:微波炉为500w的,直接加热吉利丁溶液的话,注意不要让溶液沸腾了,会导致吉利丁变性。