新手入门简单零失败配方柔软牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的新手入门简单零失败配方柔软牛奶面包做法

用料  

新手入门简单零失败配方柔软牛奶面包的做法  

1. 240毫升温奶加10克糖，加2小勺酵母，搅拌均匀静置10分钟。

2. 盆里放375克面粉，50克糖，5克盐，混合。

3. 加一个大号鸡蛋，75克融化黄油，和酵母混合液。混合成面团。

4. 案板上撒面粉，再在面团上浇两大勺油，揉面团至光滑。

5. 碗里滴油，将面团放回，盖保鲜膜，再盖布，静置1小时

6. 排气。

7. 面团对半分，擀成长片。一片分成三等分，一片直接卷。
   卷法：先对折。

8. 从短边卷成卷。

9. 捏紧。

10. 封口。

11. 三个放到模具中。

12. 另一份，可以直接擀成薄片，直接卷起。面包模具内铺上烘培纸，面包坯放入，盖上保鲜膜，盖上布，二次发酵30分钟。

13. 小碗里加一个鸡蛋，一大勺牛奶，搅拌均匀，刷在面包上。

14. 烤箱预热180度，360 F, 烤18到20分钟。取出脱模。