小宝喜欢吃鳕鱼松,一罐200克的鳕鱼松近五十大洋,我把它做成鳕鱼松面包满足她的胃口又解决了早餐问题。
用料
鳕鱼松 | 100克 |
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 一个(约42克) |
白糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 125ml |
沙拉酱 | 适量 |
黄油 | 20克 |
鳕鱼松面包的做法
把面粉蛋白糖盐酵母和牛奶混合均匀,面包机和面程序十多分钟
光滑面团后加入二十克黄油,调至发面档和面发酵
面团发至两倍以上大后取出
挤掉空气分成五份大小醒发一刻钟
取一个面团擀成薄片挤些沙拉酱
再撒上鳕鱼松
卷好两头捏紧
整好型放入烤箱中,托盘里加上开水用蒸汽让它二次发酵成两倍大小
二发时间大约一个小时左右,看发酵好了后取出刷上一层蛋液,撒上芝麻
入烤箱180度烤十八分钟左右,自己守着看差五六分钟时颜色金黄就要盖上油纸保持色泽。
看样子很成功哦!