情人节求婚吐司 | 浪漫满“屋”吐司的做法步骤及图解,美味正宗的情人节求婚吐司 | 浪漫满“屋”吐司做法

当草莓味的冰激凌遇上屋形吐司，碰撞出一个精致迷你的浪漫满屋，每一口都是甜蜜的味道。再藏一枚戒指，郑重许下承诺，希望能与“ta”共同建立一个幸福美满的家……

所用模具：法焙客屋形吐司盒 FB20102
配方量可以做2个吐司。

用料  

情人节求婚吐司 | 浪漫满“屋”吐司的做法  

1. 将中种面团材料揉均匀后 ，放入冰箱冷藏15-24小时。发酵好的中种，撕开的组织状态如图。

2. 准备好面团所需材料。

3. 主面团材料和中种面团揉出厚膜，加入软化的黄油。

4. 面团揉至手套膜，温度28-30左右，基础发酵40-45分钟。

5. 发酵至原体积2倍大。

6. 分割面团260g/个，配方量可以做2个。排气，揉圆松弛。

7. 面团擀开，折叠整形成长条状，松弛卷起。

8. 再擀开，卷起，放入模具中发酵。

9. 放入模具发酵至8-9分满。烘烤，热风150℃烘烤20-25分钟。烤箱上下火170-175℃，烤25-30分钟左右。注意上色程度不要太深。

10. 出炉后脱模，放在晾网上晾凉。

11. 面包放凉后，切去房顶，内部组织掏出来切方块。（放凉后密封包装起来，隔夜后更好切）表面刷黄油蜂蜜，吐司的内壁也刷黄油蜂蜜。

12. 刷好黄油蜂蜜的面包再次放入烤箱复烤，热风150℃，参考时间8-10分钟左右，烤至微微上色即可。

13. 烤好的面包丁放入吐司内部。

14. 再将奶油、冰激凌精致的码在烤过的吐司上，点缀上樱花草莓味奥利奥，草莓百奇，新鲜的草莓片即可，一款粉粉嫩嫩的浪漫满屋就成功了！