这应该是我吃过最好吃的咸口面包了，芝士和火腿的完美结合，肉香+芝香，好吃到流泪🤤
用料
| 面团： | |
| 面包粉 | 250克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 内陷： | |
| 芝士片 | 4片 |
| 火腿 | 6片 |
【芝士火腿卷】——咸口面包之王的做法
首先来制作面团：先混合液体材料，再将除黄油、酵母外的干性材料与液体材料混合均匀
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第2张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第2张")
混合成一个粗糙的面团，放冰箱冷藏1小时以上（方便揉出手套膜）
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第3张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第3张")
酵母用一点点水化开，倒入面团中。电动打蛋器装上和面钩先调低速再调高速搅打面团
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第4张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第4张")
揉到扩展阶段，能拉出一层厚膜，再分两次加入黄油继续搅打
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第5张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第5张")
搅打到完全阶段，能拉出薄薄的手套膜，团圆，在26—28度的环境中发酵一个小时
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第6张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第6张")
面团发到两倍大，在中间戳洞不回缩就证明发好了。将面团取出轻拍排气，分成六等份，团圆松弛15分钟
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第7张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第7张")
这期间将火腿片和芝士片切成长条（分别切成12条）
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第8张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第8张")
将松弛好的面团擀成牛舌状，两边向内折，铺上火腿片和芝士片，卷起，收口捏紧
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第9张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第9张")
一分为二，依次做好放入模具中
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第10张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第10张")
盖上保鲜膜，放在36—38度的环境中发酵40分钟左右至两倍大，表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第11张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第11张")
放入预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟，顶部上色注意加盖锡纸防止上色过深
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第12张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第12张")
出炉！香喷喷！
![「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第13张]( "「芝士火腿卷」——咸口面包之王的做法步骤图 第13张")
