啊呜的香橙奶酪包改吐司的做法步骤及图解,美味正宗的啊呜的香橙奶酪包改吐司做法

方子用的香橙奶酪包，原味吐司，有用到橙子的部分去掉。

用料  

啊呜的香橙奶酪包改吐司的做法  

1. 益海里嘉的高粉还是吸水性比较差，面团依然比较湿，不好整形。

2. 发酵箱38度放一碗热水，40分钟后涨的不高，调到39度，1小时10分后发到6,7分，估计湿度不够了，换一碗热水，12分钟后涨到7,8分满，入烤箱150度45分钟。最后5分钟去掉锡纸上色。

3. 有个别有大气孔

4. 组织还可以，第一次这么好的组织。

小贴士

益海里嘉的高粉水量要减20g以上。上色较浅。烘烤时间应该加长一点。
中间那个峰长的很漂亮，不知道什么原因，但是有进步。