好久没做馒头了。酵母失效,成了死面馒头。
重新买了一块大的500g,冷冻前不要用刀切,用线使劲儿勒开。
让我们自己分割一下吧。
用料
新鲜酵母 | 500克 |
细线 | 1根 |
糖纸或油纸 | 50张 |
鲜酵母保存与分割的做法
一块500g,7元。小包装是10g,0.5元。换算500g,约25块钱。还是大包装买的合适。规划一下,划9道线,均匀分割54块,完美。
轻轻划两下,找一下位置均匀的分成三份。
一定要滑到底,多来回拉几下,保证最底部是断开的。
翻90度,继续拉长线2道。
切割完后单个包装。
一个个包好冷冻放冰箱。
小贴士
嫌包装太麻烦了,可以摆开再冻。等冻好了,集中放一个保鲜袋儿里头。或者稍微用油纸隔一下。