蘑菇头小面包的做法和图解,蘑菇头小面包怎么做更好吃

纸杯模具不单单可以做蛋糕，还可以利用它做小面包哦。今天带来一款蘑菇头炼乳小面包，面包满满的奶香，松软可口，表面的可可粉烤熟后裂开像极了小蘑菇，很有趣，孩子看了肯定喜欢！

用料  

蘑菇头小面包的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶190克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；

3. 中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；

4. 取出发酵好的面团简单手按排气；

5. 分出25克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；

6. 再次滚圆后放入垫了纸托的硬纸杯中，进行二次发酵；

7. 二次发酵至1.5倍大，表面挤上炼乳酱（炼乳10克+牛奶10克+面粉10克）；

8. 表面筛适量可可粉；

9. 放入烤箱，180度烤18分钟；

10. 烤好后的花纹像小蘑菇头，可爱极了；

小贴士

半糖有话说～
1、面团剂子大小要控制好，25克最佳，我做的20克有点小；
2、表面筛可可粉最好又薄又均匀，成品才好看；