吃很久一个色的面包了,偶尔也要换换花样才能更有食欲!来个简单易上手的双色圈圈面包!
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 15克 |
热水 | 10克 |
简单易上手的双色圈圈面包的做法
提前准备好需要的食材
可可粉过筛先用热水搅拌一下,再倒入15克牛奶搅拌均匀备用
用Beko倍科厨师机K6揉出手套膜(不知道怎么做的看我前面的面包,有详细教程)
揉好的面团分成两个,一大一小相差50克可可粉糊加入小一点的面团里揉均匀(戴着手套揉哦)
发酵2倍大后取出挤压排气,盖上保鲜膜松弛10分钟
好了擀成大一点的长方形叠起来继续擀平,再从一边给卷起来
卷好之后切成5厘米左右宽的,再次发酵至两倍大(距离要大一点哦,我今天用了小烤箱结果挤到一起了)
发酵2倍大,烤箱提前预热后,170度15分钟,还是要记得上好色了就盖上锡纸哦!
出炉之后表面刷一层蜂蜜水(1:1)松软可口,一层又一层的很可爱