七宝每次看到烘培店的烤面包总是一步三回头,然后看我两眼说:麻麻我就是看看而已,所以今天就安排了蔓越莓吐司🍞,外形和口感还是比较像的,但是大米吐司的皮相对是脆脆的,里面香软。有了椰子粉和蔓越莓的加入,口感还是很丰富的。话不多说,附上食谱。
用料
大米粉 | 120克 |
椰子粉 | 16克 |
酵母粉 | 3克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
水 | 135克 |
食用油 | 15克 |
牛奶鸡蛋小麦不耐受还能吃点啥~大米蔓越莓吐司的做法
把除了酵母粉以外的材料一起倒进料理机(破壁机、料理棒都可以),打三四分钟至充分均匀,用硅胶铲把挂在壁上的一些粉末刮下去,再打一遍。
倒入酵母粉,搅拌均匀。
混入蔓越莓。
迷糊倒入模具中。
发酵15~20分钟,发至两倍大,表面撒水。
放进烤箱,180度烤30分钟。(温度和时长根据自家烤箱温度做调节)
脱模,晾凉,切片。