天下第一萌兔！简单又可爱的复活节兔子面包（美善品/厨师机版）的做法步骤及图解,美味正宗的天下第一萌兔！简单又可爱的复活节兔子面包（美善品/厨师机版）做法

复活节到了，本想给孩子们做一些兔子饼干，无奈没有兔子造型的模具……
在油管上看到这个方子，因为只要发酵一次，感觉好简单。
试了一下，果然棒棒哒！😃
可爱又好吃，造型萌萌哒！

怕自己下次做又要去看视频，嫌麻烦，所以转到下厨房来。

原视频地址：


************我是可爱的分界线*************

这个方子原视频就是用美善品做的，

没有小美的亲当然也可以用厨师机做啦！

因为面团本身比较湿，我不太建议用手。

（酵母可以先用加了糖的牛奶调开，黄油切小块分次加入，盐最后放哈。）

只要揉到扩展阶段就行了！
（不需要完全扩展的哈！！！）
（不需要完全扩展的哈！！！）
（不需要完全扩展的哈！！！）

用料  

天下第一萌兔！简单又可爱的复活节兔子面包（美善品/厨师机版）的做法  

1. 200g牛奶、80g糖、40g新鲜酵母（或者7-10g干酵母）加入主锅， 2分钟/37℃/转速2

2. 80g黄油、1个鸡蛋、500g普通面粉、1/2小勺盐加入主锅，揉面程序，2分钟。

3. 揉完的状态如图，面团会有些偏软偏湿。
   取一个大碗，抹一层薄薄的黄油，放入面团放在温暖的地方发酵30分钟左右。

4. 发成两倍大，如图这样就差不多了！

5. 轻轻揉一下排气，然后搓成粗长条。

6. 用刀切八分。

7. 开始做造型。取一个剂子，揪下一小团撮圆做兔子的尾巴。
   （其实也没规定几克，具体看自己喜欢。如果吃不准，就参考图片吧！）

8. 刚才那个剂子剩余部分搓成长条，大概40cm左右。（这个我没有量过，大家可以看下面的图片，做了一个造型以后，就基本知道要搓多长了。）

9. 烤盘铺烘培纸，把刚才小球球尾巴先放上去。
   （不要太靠边缘，要留足够的余地给长条子面团以及烤制后的膨胀）

10. 把长条子中间点套住圆球球。

11. 然后如图交叉。

12. 再交叉一次。

13. 造型就做好了，耳朵可以自由发挥，竖起或者耷拉，随你喜欢！
    
    做了一两个后就可以预热烤箱了！！！
    180℃，上下火。

14. 全部做好后，刷蛋液。
    （再提醒大家一下，兔子之间要留有足够的距离！因为烤后它们会很大）

15. 撒上耐高温彩色糖粒，或者其他好看的烘培专用装饰物。

16. 送入预热好的烤箱，180℃，25分钟左右。
    一盘如果放不下，也可以烤两盘，用热风，160度就好。
    
    我也是第一次做，应该是第一个圆球球太大了，所以做的有点胖，不过孩子都很喜欢。😊

小贴士

这个方子最好的地方在于只要一次发酵。
造型好看，操作也简便。