对于没有面包机或者厨师机的人又想做土司确实得花点体力,两年前没买厨师机的我一直是用手揉的,试过很多种方法,搓、甩、敲都用过,对比过时间及花的体力情况,现在把最省时省力的方法写出来,希望能帮到一些有需要的人。
用料
高筋面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
奶粉 | 克 |
牛奶 | |
材料就不细说了 | 不同的面包,配方也不同,但目的是一样的……揉出手套膜! |
简单快速手揉出手套膜的做法
把做面包、土司所有除盐、酵母、黄油之外的材料都到入盘中
用手拌匀
拌至无颗粒状态即可
用保鲜袋把面团包好,密封放入冰箱冷藏一晚
放冰箱冷藏一晚后的面团能出后膜了的
加入配方里的酵母后,用手搓匀,让面团均匀吸收酵母
加入配方里的黄油及盐,用同样方法搓匀至面团吸收黄油
把面团整成条形
用擀面杖从右往左敲打 (注意别在邻居睡觉时敲🤣)
敲打一次后的膜都出来了,做要求不高的面包都可以了
敲打两次差不多这样的,
这样的手套膜可以做土司了,很快的,十分钟左右。