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消耗家里的紫薯和贝贝南瓜
用料
贝贝南瓜紫薯雪花面包的做法
把紫薯、贝贝南瓜削皮切片,分层蒸熟。马上取出来,紫薯用擀面杖压烂,放白糖60克搅拌均匀,把紫薯团夹在烧烤纸中间,用擀面杖压薄片,0.5cm,再用工具压出圆形放一边备用。
将面粉、盐、糖60克、鸡蛋,椰浆放厨师机搅拌五分钟,放酵母搅拌十分钟,再放椰子油搅拌十五分钟即可。把面团分两份,其中一份先放冰箱冷藏。另一份分成均匀的小面团,擀圆。
底层放面皮,再放紫薯,面皮四层,紫薯三层,然后用小盖子盖在中间,分成八等份,在分成十六等份,按照视频翻转。
一个烤盆只能放四个,等全部做好后,第一盆就可以放入烤箱中层,145℃二十分钟即可。接着烤第二盆即可。如果天气冷,就要等面团发两倍大再烤。