疫情期间的闲出来的烘焙兴趣,巧克力精的执念,第一次入手一定是巧克力口味。此为参考大神的菜谱做出来的减糖版本,加浓巧克力味
用料
高筋面粉 | 250克 |
砂糖 | 16克 |
可可粉 | 15克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 60克 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
核桃仁 | 6克 |
黑巧克力可选 | 2小板块 |
首次面包机使用-松软巧克力面包的做法
松下的面包机,功能选择-软面包,选择有葡萄干提示音。4小时20分全程,可以提早2分钟取出面包,以免外皮过硬。
加入核桃仁的面团格外可爱,类似成型,不过湿也不过干
除了好奇去看看,全程不需要关注,面包机制作是懒人首选。
面包取出可以凉到室温再切,不然丑哭如封面。
小贴士
食材习惯是常温食材先入然后再是牛奶和黄油这类冷藏的。
个人觉得下次做黄油可以再减量,主要作用是口感松软和香滑,家里吃的话,如果注重健康,可以再减少一些。
面粉-》各牌子高筋面粉吸水量不同,不放心的话可以将少量牛奶或是面粉在第一次揉面中途做备用调