超可爱小熊花朵面包的做法步骤及图解,美味正宗的超可爱小熊花朵面包做法

做了那么多可爱造型的面包，今天来追加一款更可爱的：熊熊花朵面包。不光造型可爱讨喜，也是一款含夹馅的小面包哟~今天也是用面包机来揉面，揉好的面团加上红曲粉和可可粉，就能做出不同的造型~最后做好了的成品真的是太萌了，如果你也喜欢可以收藏试试看哟~

用料  

超可爱小熊花朵面包的做法  

1. 准备材料，液体材料需要冷藏，黄油需要提前软化。

2. 除黄油以外的材料倒入面包机中，我用的是松下面包机中的饺子皮面团功能来揉面，约14分钟，再加入软化的无盐黄油，继续揉10分钟左右。

3. 揉好的面团面温28度

4. 拉开有不易破的薄膜即可

5. 面团220G加入红曲粉揉均匀，面团20G加可可粉揉均匀。面团开始一发，温度28度，时间约50分钟左右。

6. 发酵好的面团体积明显变大

7. 轻拍排气后分割：红色面团分4个，咖色10G×2个，白色10G×2个，剩余部分做熊熊的耳朵。

8. 分割后松弛15分钟

9. 面团拍扁，翻面，包上红豆馅，收口朝下。

10. 按扁，用刮板切成5瓣

11. 10G的小面团组装成熊熊的萌头

12. 放在花瓣面团上，开始二发，32度大约40-50分钟。

13. 烤箱提前预热180度，发酵好的面团轻轻按下有小坑

14. 放入烤箱烘烤约15分钟，如果上火比较猛的可以在8-10分钟表面盖锡纸防止上色太深。

15. 烤好取出，放凉后室温密封请2-3天内吃完噢~熊熊这么可爱，我想应该会更快吃完的~~

小贴士

1、面包机制作建议液体需要冷藏再使用；
2、鲜酵母发酵的时间比较快，但是仅限参考，请根据面团的状态来判断是否进行下一步。
3、如果是用干酵母来制作，直接除以3即可。