记得是买葡挞皮,不要买错了港式挞皮喔!
用料
菠萝 | 半个 |
黄油 | 15克 |
玉米淀粉 | 适量 |
细砂糖 | 10-15克 |
盐 | 少许 |
鸡蛋液 | 少许 |
蛋挞皮 | 5个 |
简单易做的菠萝派的做法
🍍菠萝去芯半个切粒,蛋挞皮常温解冻,准备一小块黄油🧈
准备一个不粘锅,黄油🧈下锅煮溶
放入菠萝粒翻炒
加糖、盐调味,(按个人喜欢增减,菠萝如果甜度够可以不加糖)
菠萝粒煮烂一点,可以用锅铲压一下菠萝粒煮软后加入玉米淀粉水勾芡,慢慢加,不一定全加进去,把水份收干即可
翻炒收干水份
炒好后晾凉备用
蛋挞皮解冻后包入菠萝馅,封口要捏紧
蛋液刷面
烤箱180度预热,预热后180度烤16分钟左右,看上色情况和挞皮膨胀程度而定最终出炉时间。因为菠萝馅是熟的,只要挞皮烤熟表面上色即可。
出炉啦!
咬一口尝尝,表面脆,底部有点软,算成功