菠萝季,上大街到处可听到卖菠萝的在喊卖声,菠萝香味随风飘,甚是诱人!勾起了做菠萝派的想法!成品效果不错,与大家分享一下做法!
用料
菠萝 | 300克 |
黄油 | 30克 |
蛋 | 1个 |
糖 | 50克 |
淀粉 | 5克 |
清水 | 40克 |
吐司 | 16片 |
简单易做的吐司菠萝派的做法
300克菠萝肉切粒备用。
鸡蛋一个,分一点蛋清出来可以粘吐司,打散备用。
准备好白糖和黄油。
淀粉和清水搅拌均匀备用。
起锅小火,放黄油,待黄油融化后倒入菠萝粒,中火翻炒2分钟,倒入白糖,翻炒1分钟。
再倒入水淀粉,熬直浓稠状。
倒出晾凉备用。
吐司切掉四周的边,用擀面棍擀扁,四周用小刷子刷上蛋清,一侧放菠萝粒,一侧用刀划3斜刀,然后把吐司对折,用勺子把四周按压一圈。
刷上蛋黄液,准备煎。
平底锅里放适量油,小火煎,两面金黄色盛出。
趁热开吃😋注意别烫着哦!
小贴士
1、300克菠萝可以做16个菠萝派,大家看自己需求增减。
2、菠萝粒不能翻炒太久,会出太多水。
3、喜欢吃炸的朋友可以放多点油,炸一下后捞出沥油。
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