不能出门就在家捣鼓吃，因为孩子不能吃辣，所以在制作中减少了辣椒、花椒的分量。其实多放这两味食材会更加出味！
用料
| 虾 | 500g |
| 年糕 | 150g |
| 藕 | 150g |
| 土豆 | 150g |
| 郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 生抽、盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
来一个大合照。藕选择两头有把的那种，这样中间孔内就会比较干净。
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
薯条炸至金黄色捞出，滤油。用中火
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
这个颜色有点深，可以在稍微浅一点
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炸藕。不需要炸的颜色过于深，1分钟就差不多。用中火
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸年糕。年糕切记直接放油温里炸。因为会崩！！用小火也会出现崩！最好的方法就是先煮一下，5成熟后捞起放在凉水里备用。入冷水的原因是防止在炸的过程中年糕黏住。
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后炸虾。炸至金黄色酥脆后捞出滤油。
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
另起锅，中火。倒入油。葱姜蒜，花椒、辣椒放入锅内煸炒爆香。
并加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
把炸好的食材倒入锅内，并加入生抽、盐调味。
临近出锅，撒白芝麻、香菜。![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
其实特别简单。就是炸食材有点费劲！
![简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "简单易做的干锅虾的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、年糕！第一次做直接把年糕放入锅内，小火，结果有一个年糕直接崩了出来。其他的也在油里崩。吓我一跳。后来改，煮半成熟后，放冷水。然后滤水后在炸就不会崩。所以大家在炸年糕千万小心，也可以不放。
2、喜欢什么菜就放什么菜！
3、干辣椒最好的量是20-40g，花椒的量最好是10g左右。这样味道更好。麻麻辣辣的的确很棒！