超满足干锅香辣花甲虾的做法步骤及图解,美味正宗的超满足干锅香辣花甲虾做法

重庆人的日常离不开辣椒🌶️
火锅吃完干锅继续
足不出户👣 拒绝外卖❌
自己动手做一份最喜欢的定制版干锅花甲虾
犒赏你的味蕾😋

用料  

超满足干锅香辣花甲虾的做法  

1. 选择自己喜欢的蔬菜
   我用的是金针菇/豆皮/土豆/黄瓜
   

2. 过沸水煮熟捞出备用

3. 去虾线洗净，放入料酒，腌制备用

4. 花甲洗净，煮至张口备用

5. 下油锅煎熟

6. 煎至两面金黄即可

7. 准备调料
   姜蒜 花椒 辣椒 八角等五香卤料
   豆瓣酱  香菜  白芝麻

8. 起油锅，放入准备好的调料和豆瓣酱

9. 先放入虾和花甲翻炒均匀
   而后放入煮熟的素菜
   加少许盐/味精/生抽等调味即可

10. 出锅撒上香菜和白芝麻

小贴士

TIPS:
1.素菜也可以油炸，味道更好吃，尤其是油炸土豆很美味。
2.没有豆瓣酱，也可以用火锅底料
3.素菜和肉类都可以根据自己的喜好选择。