家常蘑菇炖鸡腿的做法和图解,家常蘑菇炖鸡腿怎么做更好吃

用料  

家常蘑菇炖鸡腿的做法  

1. 蘑菇整个对切成4块洗净，热锅烧水开后抄一下，捞出备用。

2. 鸡腿洗净冷水下锅煮开，去除一下里面的血水和浮沫捞出。

3. 调料备齐。

4. 最重要的一步就是炒糖色！
   干锅热锅放入适量白糖（喜欢色深的就多放点白糖）翻炒，
   鸡腿太大直接炒糖色容易颜色不均，所以我都是直接炒糖色至需要颜色后锅里直接倒入开水，要糖色汤。
   糖色汤完成后烧热备用。

5. 锅内放入抄好的🍗鸡腿和🍄蘑菇，倒入炒完糖色后烧热的汤，
   放入备好的调料，放入料酒，蚝油，盐和白糖适量。
   高压锅炖6-7分钟即可，高压锅炖完不是很爱入味，所以时间要短一点，开锅后中火再热5分钟左右，这样汤会更浓郁，鸡腿和蘑菇也会更入味！

6. 色香味俱全的蘑菇炖鸡腿出锅完成！汤也很好喝哦😊