绿茶红烧肉怎么做才好吃,最正宗的绿茶红烧肉制作方法

用料  

绿茶红烧肉的做法  

1. 把肉洗干净凉水炒开，过程中加几滴黄酒变颜色后，撇净血沫，大火炒5分钟，出锅，凉水清洗2到3次把漂浮在肉上的血沫洗干净，凉水浸泡30分钟。此项没图。

2. 把花椒 大料 桂皮 山楂做成调料包备用，开水放置80度冲泡绿茶。

3. 锅内烧干，把肉倒进去小火干煸至发出吱吱的声音，倒入酱油，红糖块。

4. 改大火迅速翻炒倒入绿茶水抹过肉，放入调料包，大火烧开，文火慢炖最好一个半钟头，着急吃的话，绿茶水放多些中火烧半个点。

5. 大火收汤汁，放盐。

6. 摆盘，这道菜本身油就大绿茶水熬制出来的红烧肉口感，清香美味，很好吃😋