用料
牛腩 | 800g |
洋葱 | 半个 |
杏鲍菇 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 半根 |
葱姜蒜 | 适量 |
白芝麻 | 少量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少量 |
黄酒 | 适量 |
超级下饭滴红烧牛肉的做法
先把牛腩条切小块,放入锅里,冷水焯一遍。
锅内热油,放入洋葱煸炒,炒出香味。
再加入牛腩,大蒜,生姜,继续翻炒。
倒入适量黄酒,生抽,老抽等调味料,放入几颗冰糖。
加入热水满过牛肉,大火烧开后,转小火慢炖1小时。
再加入切块的杏鲍菇,胡萝卜,萝卜,继续慢炖半小时。
最后,大火收汁,撒入白芝麻和葱花。
美味的红烧牛肉就做好啦,非常下饭~
小贴士
小技巧:牛肉可以放入砂锅慢炖,更加美味。到最后收汁的时候,注意防止粘锅喔。