用料
干辣椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3-4片 |
大蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
花哈 | 500克 |
红烧花哈的做法
买来的花哈,放在盆里再吐一会泥,看我妈妈以前都是滴了点菜籽油进去的,没有菜籽油我就用色拉油代替了
生姜大蒜辣椒切好备用,热锅倒入油,放入生姜先炒再放入辣椒跟蒜,有蒜香味再倒入花哈
花哈炒到开口,放入盐料酒生抽蚝油,加少数点水,盖上锅盖让其沸腾1-2分钟然后出锅
Deng deng,好了,可以放点葱花或者香菜,由于本人不吃葱所以就没放,注意料酒一定要放好,要不是容易有腥味。