米饭杀手狮子头肉丸子白菜卤的做法步骤及图解,美味正宗的米饭杀手狮子头肉丸子白菜卤做法

用料  

米饭杀手狮子头肉丸子白菜卤的做法  

1. 
   香菇泡水后，去蒂切丝。
   虾米泡水，切碎。
   五花肉切片。
   猪皮泡水。

2. 热锅煎扁鱼，取出切末，放回锅中。
   
   

3. 放入香菇丝和虾米，五花肉片，鱼皮，猪皮，炒香。

4. 放入白菜。倒入香菇水，虾米水，猪皮。
   盖盖子焖煮。

5. 肉馅里加入葱末，花椒粉，白胡椒粉，揉匀。
   再加入盐，米酒，姜泥，揉捏抓匀。
   再补一勺水，快速揉捏。

6. 打开锅盖，窜丸子放在白菜叶上，盖上锅盖焖煮。

7. 勾芡。撒盐，黑胡椒粉。撒葱花出锅。