魔改红酸汤火锅底—番茄剁椒酸辣火锅的做法步骤及图解,美味正宗的魔改红酸汤火锅底—番茄剁椒酸辣火锅做法

去过贵州，就忘记不了那里的酸汤火锅，后来某淘上买了贵州红酸汤，但吃起来总有种不是味道的感觉，也许是心里作用，手作人最放心的还是自己做吧。

琢磨了一下，想了一个方子，虽然跟贵州红酸汤有些出入，但在嘴馋的时候，有这么一锅酸汤火锅汤底，无疑是种安慰～～

用料  

魔改红酸汤火锅底—番茄剁椒酸辣火锅的做法  

1. 泡仔姜、生姜、自制剁椒、去皮的番茄

2. 全部放入搅拌机里

3. 打碎

4. 锅里放油，加大蒜小火炒香

5. 加入大葱继续小火炒

6. 加入步骤三里打碎的番茄剁椒姜类混合物小火熬煮，同时加点韩式辣椒酱

7. 韩式辣酱

8. 小火熬制5分钟后即可加入2-3倍的水小火熬煮10分钟即可开始下菜。

9. 冬瓜、莴苣

10. 藕片等火锅菜

11. 最重要的鱼

12. 真香😎