番茄锅爱好者在又有🍅又有🍲火锅底料的情况下一定会选择的一道巨巨巨巨巨下饭的菜~
用料
【食材】 | |
鸡腿 | 2只 |
番茄 | 3个 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 1头 |
葱 | 1根 |
【调料】 | |
火锅底料 | 半包 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
🍅🐔酸酸辣辣超下饭【番茄火锅鸡】的做法
准备好所需食材。
番茄2个切成小丁,1个切块。
土豆切块,姜、葱、蒜切成末。
热锅倒油,放入鸡腿块,大火翻炒至变色,盛出备用。
用刚刚炒鸡肉剩下的油小火爆香姜、葱、蒜末,再放入一块火锅底料。
待底料完全融化后,倒入鸡腿块和番茄丁、土豆块,翻拌均匀。
加入2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油,翻炒均匀后倒入清水和番茄块,加清水没过食材,大火煮8分钟。
盛出,撒上白芝麻和葱花。
酸酸辣辣的番茄火锅鸡完成啦~
汤汁也超级下饭(每次吃麻辣火锅我都一定要碗米饭来拌汤汁
小贴士
精致一点可以在第一步就把番茄十字改刀,在用开水烫3分钟去皮。
放土豆是因为我觉得土豆糯糯的又易炖得入味很好吃,也可以选择放入其他火锅食材。