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用料
清汤羊肉锅的做法
加姜皮、橙子皮(橘子皮)半个、花椒、海椒、料酒、胡椒粉。盐。腌制30min
羊肉焯水 准备烫的菜
加冷水盖过羊肉 炖煮2h 桂皮、八角、姜、橙子皮(半个)
干蘸碟。什么都来点肯定不会错 最后加汤 豆腐乳
萝卜最后半小时放下去。
沾水佐料自助
羊肉煮软即可
小贴士
焯水时需冷水煮开 羊肉再用冷水冲洗